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- INFANTE
- Olio extravergine di oliva IGP TOSCANO
BIOLOGICO
- L'Olioextravergine di oliva INFANTE e' la maggiore risorsa dell'azienda. L'olio extravergine prodotto si presenta limpido di un bel colore verde. Intriganti sensazioni fresche anticipano al naso la netta nota di foglia di carciofo, in bocca avvolge il palato una pasta morbida e gustosa , con evidenti trame di amaro e piccante, che conducono ad un finale lungo e molto gradevole. E' un olio armonioso ed equilibrato. Da novembre 2015 INFANTE e' anche GRAND CRU. Il termine CRU' e' di origine francese a cui non corrisponde un'esatta traduzione nelle altre lingue. In generale, con CRU' si indica terreni o regioni vitivinicole ed olivinicole con particolari caratteristiche di notorieta', originalita' e qualita'. L'oliveto CRU' gode di favorevoli condizioni, che vanno dal clima alle particolari caratteristiche organolettiche del terreno. INFANTE ha guadagnato il suo titolo grazie ad anni di controlli di qualita' ed analisi che hanno identificato caratteristiche singolari del terreno ed originalita' nel sistema di produzione.
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