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Podere La Costa
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Agriturismo
Azienda Agricola Cipriani Cinzia
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2012!
La produzione: acquista
ora
INFANTE
- Olio extravergine di oliva IGP TOSCANO
BIOLOGICO
L'Olioextravergine di oliva INFANTE e' la maggiore
risorsa dell'azienda. L'olio extravergine prodotto si
presenta limpido di un bel colore verde. Intriganti
sensazioni fresche anticipano al naso la netta nota di
foglia di carciofo, in bocca avvolge il palato una pasta
morbida e gustosa , con evidenti trame di amaro e
piccante, che conducono ad un finale lungo e molto
gradevole. E' un olio armonioso ed equilibrato. Da
novembre 2015 INFANTE e' anche GRAND CRU. Il termine CRU' e' di origine
francese a cui non corrisponde un'esatta traduzione
nelle altre lingue. In generale, con CRU' si indica
terreni o regioni vitivinicole ed olivinicole con
particolari caratteristiche di notorieta', originalita'
e qualita'. L'oliveto CRU' gode di favorevoli
condizioni, che vanno dal clima alle particolari
caratteristiche organolettiche del terreno. INFANTE ha
guadagnato il suo titolo grazie ad anni di controlli di
qualita' ed analisi che hanno identificato
caratteristiche singolari del terreno ed originalita'
nel sistema di produzione.
Consorzio per la
tutela dell'Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP
Il Consorzio per la tutela dell'Olio
Extravergine di Oliva Toscano IGP garantisce
l'autenticita' dell'olio Toscano; un olio che,
dall'oliveto al frantoio, fino all'imbottigliamento,
viene prodotto obbligatoriamente all'interno dei confini
territoriali della Toscana, come previsto dal
Disciplinare di Produzione dell'Olio Extravergine di
Oliva Toscano ad Indicazione Geografica Protetta la cui
conformita' e' attestata da Certiquality, l'ente
autorizzato dal Ministero alle attivita' di controllo.
Agricoltura
biologica con certificazione BIOAGRICERT
Bioagricert e' un Organismo Tecnico
Indipendente di Controllo e Certificazione nato nel
1984. Nel 1993 ottiene il Riconoscimento del Ministero
dell'Agricoltura e delle Foreste quale Organismo
Nazionale autorizzato al controllo e certificazione
delle produzioni biologiche (ai sensi del Reg. CE
2092/91-oggi Reg. CE 834/2007- con Decreto n
17911/GL/771), riconoscimento che viene confermato il 29
luglio 2002 sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica
Italiana.
Strada dell'olio
Borghi e Castelli della Valdinievole
L'azienda e' associata alla "Strada
dell'olio Borghi e Castelli della Valdinievole" che
attraverso un preciso disciplinare garantisce la
qualita' e la geniunita' dell'olio prodotto dalle
aziende associate.